겨울에서 출발한 브랜드
패밀리 포트폴리오의 빈칸이었던 겨울.
그 계절을 책임질 메뉴를 찾는 일에서
김치찜중독이 시작됐습니다.
FAMILY BRAND 02 · KIMCHI JJIM
한 번 빠지면,
계속 생각나는
중독의 맛
김치찜중독은 (주)대한냉면이 겨울을 위해 키운 브랜드입니다.
푹 익은 묵은지와 고기의 진한 조화 냉면이 쉬는 계절,
매출의 빈자리를 정확히 메우는 식사 · 배달 강세 브랜드입니다.
冬강세
냉면의 비수기를 메우는 브랜드
3WAY
홀 · 배달 · 포장 전천후
5분
본사 표준 간편 조리
1위
재주문율 · 입점지역 배달
BRAND STORY
이름에 중독을 걸 수 있는
맛의 자신감
이 브랜드는 한 가지 고민에서 태어났습니다.
“냉면이 쉬는 겨울,
점주님의 매출은 누가 지키는가?”
답은 한국인이 평생 물리지 않는 맛 - 김치였습니다.
푹 익은 묵은지에 고기의 육즙을 더해,
한 번 먹으면 계속 생각나는 김치찜을 완성했습니다.
중독의 레시피
묵은지의 산미와 고기의 감칠맛,
그 균형점을 본사 표준 레시피로 정제해
누구의 주방에서도 같은 맛이 나옵니다.
겨울 매출의 보험
이제 김치찜중독은 패밀리 매장의
겨울을 지키는 두 번째 간판입니다.
샵인샵 한 줄 추가로, 비수기가 사라집니다.
WHY KIMCHI JJIM
왜 지금, 김치찜인가
한국인의 식탁에서 김치가 사라진 적은 없습니다.
김치찜중독은 그 평생의 수요를, 겨울 매출이라는 가장 필요한 자리에 가져다 놓습니다.
물리지 않는 국민의 맛
김치는 유행이 아니라 식생활입니다.
평생 먹어도 물리지 않는 맛,
수요가 마르지 않는 카테고리입니다.
추울수록 강해지는 메뉴
찬바람이 불면 찾게 되는 뜨끈한 한 냄비.
외식업의 비수기인 겨울이,
김치찜중독에게는 성수기입니다.
짧은데, 빠릅니다
오래 끓이는 시간은 본사가 들였습니다.
매장에서는 5분 이내, 회전율은 더욱 높게
만들었습니다.
이름값 하는 중독성
재주문율 · 고객 만족도 · 입점지역 배달 1위.
‘중독’이라는 이름은 다시 주문하는 손님들이
증명합니다.
배달에 강한 찜의 물성
찜 요리는 이동 중에도 맛이 무너지지 않습니다.
국물 요리의 배달 약점이 없는
배달 전용 매장에 최적인 메뉴입니다.
홀 · 배달 · 포장 전천후
혼밥 정식부터 가족 한 냄비,
사무실 단체 도시락까지
세 갈래 매출이 한 메뉴에서 나옵니다.
START WITH KIMCHI JJIM
김치찜중독으로 창업하면,
겨울이 두렵지 않습니다
감이 아니라 구조로 말씀드립니다.
원가 방어 · 강세 시간대 · 상권 적합도, 그리고 세 가지 운영 모델까지.
COST DEFENSE
원가 방어 — 본사 일괄 물류
묵은지와 고기, 핵심 원재료는 본사가 일괄 수급합니다.
패밀리 4개 브랜드의 물류가 하나로 묶여,
개인 매장 혼자 어려운 단가 경쟁력을 만듭니다.
상세 원가 구조는 상담 시 데이터로 안내드립니다.
PEAK TIME & SEASON
강세 시간대 · 계절
겨울의 절대 강자입니다. 추워질수록 주문이 늘고,
점심엔 1인 정식 저녁엔 가족 한 냄비로
하루 두 번의 피크를 만듭니다.
외식업 비수기를 성수기로 뒤집는 역계절 메뉴입니다.
LOCATION FIT
적합 상권
저녁 식사와 모임이 있는 주거 상권,
점심 정식 수요의 오피스 상권,
그리고 찜 요리의 강점이 극대화되는 배달 중심 존까지.
15평 기준 소자본 창업이 가능합니다.
OPERATION MODEL
운영 모델, 예비 점주님의 길을
직접 운영하며 수익률을 극대화하는 홀 매장,
혼자서도 가능한 배달 전용 1인 매장,
투잡형 오토 매장. 특히 배달 강세 메뉴 특성상
1인 배달 전용 모델과 궁합이 좋습니다.
FAMILY SYNERGY
이 브랜드는 혼자 일하지 않습니다
김치찜이 쉬는 계절과 시간에도, 매출은 쉬지 않습니다.
한 주방에서 세 개의 브랜드가 김치찜중독의 빈자리를
정확히 메웁니다.
SUMMER — 여름의 공백
여름엔, 대한냉면이
바통을 이어받습니다
김치찜의 발길이 뜸해지는 더운 계절,
26년 육수의 살얼음 냉면이
점심 줄을 다시 세웁니다.
EVENING — 저녁의 확장
저녁엔, 돈직구가
두 번째 피크를 만듭니다
점심의 냉면이 끝나면,
직화구이가 저녁과 주류 매출을 엽니다.
하루 두 번의 피크 타임이 완성됩니다.
ALL SEASON — 객단가의 허리
사계절엔, 카츠참잘하는집이
한 상을 완성합니다
냉면 옆자리의 바삭한 돈까스,
세트 주문 하나로 객단가가 오르고,
전 연령 수요가 더해집니다.
CONTACT US
중독의 맛은
본사가 만들었습니다,
첫 냄비는
점주님이 올리십시오
1588-1686
- ka1655@naver.com
- Address
- 서울특별시 송파구 백제고분로44길 60
- Web
- 대한냉면.com